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●資格内容
調理技術審査・技能検定とは、調理師が持つ技術・技能の審査・検定を行い、これを公に認めることで、調理技術・技能を高め、調理師の地位の向上を図ることが目的である。
調理技術技能センターが、前期と後期実施している調理技術審査・技能検定試験を受けることになる。
合格後は、専門調理師・調理技能士の称号が与えられる。
●受験資格
・実務経験８年以上で、調理師免許を有している期間が３年以上。
・指定の調理師養成施設で、１年以上調理に関する学科を修め卒業した者で、実務経験６年以上で、調理師免許を有している期間が３年以上。
・・・等。
※試験の免除制度有り。
●試験日・試験地・受付期間
・詳細については下記問合せ先参照。
・社団法人調理技術技能センター
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