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調理師


●資格内容
調理師とは、専門知識と技能を駆使して食物を調理し、提供する食に関する専門家です。
調理師は、飲食店やホテルなどの宿泊施設、あるいは学校や病院などで食物を安全に調理して客に提供します。
食に関する知識や、調理技術、食品衛生や栄養などの知識も必要とされる専門職です。
そして実力をつけ独立開業する際には必須な資格です。
さらに、日本食は世界でも注目されているので、海外で活躍することも可能です。



●年齢制限/なし
●実務経験/必要
●受験資格
学歴
1、中学卒業以上
2、小学校卒業者で、5年以上の調理従事者
3、各種学校として認可されている外国人学校、中等部以上を終了した者。
職歴
上記以外学歴終了後下記の施設で2年以上、飲食物の調理業務に従事した経験がある者、パート、アルバイト、栄養士で勤務している者は認めない。
1、寄宿舎、学校、病院などの給食設備
2、飲食店営業
3、魚介類販売業
4、そうざい製造業


参考合格率/50%前後



●試験日・試験地・受付期間
・詳細については下記問合せ先参照。




=受験料・合格率・試験日・試験会場・等の問合せ先
・各都道府県の衛生主幹部(局)調理師試験担当課、各地域の保健所

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